Boroña preñada. Preparación: Se prepara la masa de la boroña, se divide en dos partes, se aplanan un poco. En una de ellas se colocan trozos de chorizo y tocino del jamón. Se cubren con la otra parte y se cuece como la anterior en el h ...
Helado Principado. Ingredientes: Seis huevos Ciento cincuenta gramos de azúcar Una cáscara de naranja Un trozo de vainilla Preparación: Se ponen en un cazo ocho cucharadas de agua, cincuenta gramos de azúcar, la vainilla, la canel ...
Menestra. Ingredientes: 1 kg de guisantes ½ de patatas ½ de fréjoles ¼ kg de alcachofas 200 gramos de habas de mayo 250 gramos de carne de ternera 2 huevos 80 gramos de jamón 3 dientes de ajo 3 ramas de perejil 2 pimientos &# ...
Nabos. Ingredientes: Cuatro kilos de nabos Un cuarto kilo de carne de cerdo fresca (rabadal) Un trozo de lacón Dos morcillas Dos chorizos de buena calidad Un trozo de tocino Azafrán Medio kilo de patatas Un cuarto kilo de carne de ternera ( ...
